Питание при метеоризме и вздутии живота

Содержание

Питание при метеоризме

Питание при метеоризме и вздутии живота

Столкнуться с метеоризмом может человек в любом возрасте, и обычно эта проблема является лишь одним из симптомов заболевания желудочно-кишечного тракта. Диета при вздутии кишечника должна быть сбалансированной, а в некоторых случаях подбирать ее приходится индивидуально.

Основные принципы

У взрослых чрезмерное газообразование возникает постоянно, и связано это преимущественно с неправильным рационом. Среди задач такой диеты, как правило, следующее:

  • восстановление оптимальной микрофлоры кишечника;
  • полное устранение из рациона тех продуктов, на которые у человека может быть аллергия;
  • диета при метеоризме и вздутии должна способствовать нормализации моторной функции самого кишечника;
  • питание при метеоризме направлено на сокращение процессов брожения и гниения, которые зачастую происходят в толстом кишечнике;
  • при этом нельзя лишать себя и нормального питания, поскольку от сбалансированности рациона зависит и настроение человека, и его самочувствие.

Нужно не только знать, что нельзя есть при метеоризме, но и позаботиться о соблюдении суточного содержания питательных веществ в рационе. Рекомендуется придерживаться следующих показателей:

  • белков в меню должно быть не более 100–120 грамм;
  • углеводы должны составлять не более 200 грамм от всего рациона;
  • также в меню должно найтись место для 50 грамм жиров.

Средняя энергетическая ценность рациона понижается до 1600 килокалорий, что помогает уменьшить признаки метеоризма.

Список запрещенных продуктов

Пытаясь узнать, что можно есть при диарее, многие люди сталкиваются с разнообразными ограничениями. Список продуктов, которые не рекомендуется включать в свое меню, действительно большой, но бояться этого не стоит. Что нельзя есть при вздутии живота:

  1. Из меню стоит исключить многие фрукты, например, груши, бананы, виноград.
  2. Исключается из рациона и мучные продукты, в особенности хлеб.
  3. Избегать стоит приема алкоголя и газированных напитков.
  4. Из меню придется убрать бобовые растения, а также изюм и орехи.
  5. Ограничения в употреблении молока, сливок и мороженого также помогут уменьшить признаки диареи.

Питаться нужно с умом, не забывая про то, что жирная и чрезмерно острая пища только ухудшает общее состояние пациента. Чтобы избавиться от признаков диареи, так называемые продукты-провокаторы нужно вывести из своего рациона как минимум на пару месяцев. Вводить их обратно следует осторожно, чтобы не столкнуться с возобновлением тревожных симптомов.

Лучшие продукты для ежедневного меню при метеоризме

Правильное питание при вздутии живота — гарантия того, что самочувствие улучшится уже через пару недель. При внедрении такого рациона на регулярной основе можно и вовсе забыть про проблемы с кишечником. Итак, что можно есть при метеоризме, и какие продукты считаются абсолютно безопасными:

  1. Можно спокойно кушать нежирное мясо и рыбу в нежареном виде.
  2. Вводить в свой рацион можно свеклу, тыкву и морковь в любых видах.
  3. Очень полезны укроп, тмин и петрушка, поэтому их можно смело добавлять в свои блюда.
  4. Вместо газированных напитков употреблять можно сок, кофе и чай.
  5. Диета при метеоризме включает в себя и разнообразные супы, главное, чтобы они не были острыми.

Несмотря на то что список ограничений кажется большим, правильно питаться при вздутии желудка несложно, ведь рацион оказывается очень разнообразным. Ускорить процесс выздоровления можно благодаря отвару из фенхеля.

Для его приготовления 1 столовую ложку фенхеля необходимо добавить в стакан кипятка и оставить средство настаиваться. Через час его нужно процедить и принимать вовнутрь.

Такой отвар необходимо вводить в рацион на регулярной основе, и уже через неделю от метеоризма не останется и следа.

Примерное меню на день

Метеоризм и вздутие живота заставляют человека кушать только ту пищу, которая в итоге окажется безвредной для его пищеварительной системы. Меню на день можно спокойно составить самостоятельно или обратиться для этого к диетологу. Главное здесь — исключить из рациона «продукты-провокаторы», при этом обращая внимание на собственные предпочтения в еде.

На день диета при метеоризме, а также вздутии живота, может выглядеть так:

  • завтрак включает в себя овсяную или рисовую кашу, хорошо протертые фрукты, а также порцию творога со сметаной; рисовая каша протертые фрукты творог со сметаной
  • на обед можно порадовать себя борщом или летними щами, но без добавления жирного мяса;
  • на полдник можно съесть стакан ряженки и запеченные в духовке овощи;
  • на ужин можно съесть печеную картошку с кусочком рыбного филе или мясной котлетой, приготовленной на пару.

Диета при метеоризме совершенно не обязана быть строгой, и человек может смело употреблять куриное и свиное мясо, а также рыбу. Вот только мясо должно быть максимально постным, нежирным. Также важно, чтобы между приемами пищи были перерывы по 2-3 часа. В противном случае процесс переваривания окажется затрудненным, дискомфорт никуда не исчезнет.

Если живот продолжает вздуваться, необходимо задуматься об уровне соли в своем рационе. Возможно, следует сократить ее потребление до 6–8 грамм, поскольку чрезмерное количество соли может привести к раздражению стен кишечника и желудка. Также очень важно употреблять не менее двух литров жидкости в день, так как это обеспечит оптимальный процесс выведения каловых масс из организма.

Разновидности диет при метеоризме

Поскольку многие люди стараются подобрать несложную и эффективную диету при метеоризме и вздутии живота, специалисты разработали целые комплексы специального питания. Каждый из таких вариантов оптимально подходит при борьбе с метеоризмом, и при этом позволяет разнообразно питаться на протяжении нескольких недель. Какие же специализированные диеты от вздутия живота сейчас существуют?

  1. Суповая диета, которая основывается на употреблении разнообразных супов (кефирного, овощного, морковного), а также овощей и фруктов. Супы необходимо чередовать, вводя их в свой рацион в качестве обеда и ужина.
  2. Диета на постных салатах заключается в том, что в первые три дня человек ест блюда из капусты, моркови и свежих огурцов. Впоследствии можно внедрять в рацион рисовый салат, а также блюда с морской капустой, болгарским перцем.
  3. Также существует и эффективная детокс-диета. В ее рамках в понедельник необходимо кушать кашу, уху, в больших количествах пить зеленый чай, а во вторник и среду отдать предпочтение запеченной рыбе, овощным салатам, а также гречневой каше. Выходные лучше сделать суповыми, то есть питаться борщом, щами, куриным бульоном, а также разнообразными йогуртами.

При вздутии живота диета может быть абсолютно не эффективной, если человек не обращается к дробному питанию. Рекомендуется кушать по 4-5 раз в день, при этом не отказываясь от сбалансированного рациона.

Также необходимо исключить из своей системы питания разнообразный фастфуд, жвачку и газированные напитки. Все эти продукты только способствуют газообразованию. Отказаться придется и от перекусов на ходу, поскольку состояние нормализуется лишь при наличии нормального рациона.

Диетологи советуют почаще баловать себя горячими жидкими блюдами, поскольку они значительно улучшают работу пищеварения.

Диета при метеоризме и вздутии живота необязательно должна быть строгой, здесь все зависит от самого человека. Чем более разнообразное меню он себе составит, тем выше будет вероятность, что неприятные симптомы отступят, несмотря на сохранение привычной модели питания.

Медицинский термин «метеоризм» образован от греческого словосочетания, обозначающего поднятие вверх. Образование газов в кишечнике – естественный процесс, ежедневно в организме человека их скапливается около литра.

Примерно половина – это воздух, проникающий через пищевод, оставшаяся часть – продукт распада пищи. Такое количество не сказывается на самочувствии человека, но при повышенном образовании возникает сильный дискомфорт.

Метеоризм беспокоит все возрастные категории. У детей до года образование газов может быть следствием заболеваний, но чаще это результат несформировавшегося кишечника и недостатка ферментов.

У взрослых людей причинами повышенного газообразования являются:

  1. Продукты. Брожение в кишечнике усиливают виноград, хлебобулочные изделия, квас. Выделение газов начинается после потребления блюд из бобов, капусты, яблок.
  2. Хирургические операции в брюшной полости.
  3. Индивидуальная непереносимость молочного сахара или глютена. Это врожденная неизлечимая патология встречается у одного человека из ста.
  4. Новообразования в кишечнике (полипы, геморроидальные узлы, дивертикулы).
  5. Кишечные инфекции;
  6. Пищевые отравления;
  7. Эндокринные заболевания, например, панкреатит.

У женщин образование газов усиливается в середине менструального цикла, во время или после овуляции. Связано это со сменой гормонального баланса. После выхода яйцеклетки начинает синтезироваться гормон прогестерон, который снижает мышечные сокращения матки и кишечника.

У пожилых людей образование газов очень частое явление, связанное с возрастными изменениями в организме.

Метеоризм сопровождают дополнительные симптомы:

  • острые, схваткообразные боли в животе;
  • понос;
  • запор;
  • отрыжка с неприятным запахом;
  • неконтролируемое отхождение газов;
  • вздутие живота.

Скопление газов в кишечнике провоцирует нервозность, нарушения сна и изменение сердечного ритма.

Частый метеоризм и сильные боли могут быть признаком серьезных патологий, поэтому если симптомы носят систематический характер, следует провести обследование желудочно-кишечного тракта.

Избавиться от метеоризма можно несколькими способами:

  1. Принимать медицинские препараты. По показаниям назначают средства, разрушающие пузырьки воздуха в кишечнике, сорбенты или искусственные ферменты, активизирующие пищеварение.
  2. Выполнять упражнения или делать массаж живота.
  3. Скорректировать свой рацион, исключив из него провоцирующие продукты.

Уменьшают образование газов и ускоряют их выведение средства нетрадиционной медицины. Использовать их можно только после консультации с лечащим врачом.

Вся информация о причинах возникновения метеоризма и эффективных способах борьбы представлена в этом отделе.

Лекарства от вздутия живота у новорожденных

Какие лекарства от вздутия живота подходят для новорожденных детей, названия. Средства от колик и вздутия у грудничков.

Утренний метеоризм

Причины метеоризма у взрослых и детей по утрам. Отчего может быть утреннее вздутие живота, что делать.

Лечение метеоризма на фоне панкреатита

Симптомы метеоризма при наличии панкреатита. Лечение избыточного газообразования в кишечнике при панкреатите.

Диета при СРК с метеоризмом

Какая нужна диета при метеоризме и СРК — синдроме раздраженного кишечника. Что можно есть при СРК, список запрещенных продуктов.

Распирание верха живота

Причины чувства распирания вверху живота, что делать. Почему может вздуваться живот в верхней части.

Почему вздувается живот под вечер Причины вздутия живота в основном под вечер. Почему может вздуваться живот и мучить метеоризм по ночам.

Показать еще

Источник: https://1zhkt.ru/meteorizm/dieta.html

Виды и причины метеоризма

  • метеоризм при нарушении процесса пищеварения (например, при дисбактериозе);
  • алиментарный метеоризм развивается при употреблении продуктов с большим количеством клетчатки и крахмала (например, если в рацион входят бобовые, картофель, капуста, черный хлеб и прочее);
  • механический метеоризм возникает в результате наличия в кишечнике механических препятствиях (например, опухоли);
  • циркуляторный метеоризм обусловлен нарушением кровообращения (например, при варикозной болезни кишечника);
  • динамический метеоризм развивается при нарушении функций кишечника, обычно возникает из-за инфекционных заболеваний;
  • психогенный метеоризм может возникнуть при психических отклонениях (истерии).

Симптомы метеоризма

чувство тяжести в животе, его «распирание», боль ноющего характера, приступы газовых коликов, которые стихают после частых и шумных отхождений газов, тошнота, отрыжка, задержка газов, поносы или запоры, снижение аппетита, неприятный привкус во рту или запах из него, жжение в районе сердца или перебои в его работе, боли в мышцах, головные боли, беспокойство, нарушения сна, общая слабость, угнетенное настроение, разбитость, одышка.

При метеоризме блюда желательно готовить с использованием пароварки, тушить или отваривать. Пищу принимать теплой, так как слишком холодные или горячие блюда могут провоцировать развитие метеоризма, и небольшими порциями до шести раз в день. В рацион следует включать продукты, которые не провоцируют образование газов в кишечнике или способствуют их уменьшению. К ним относят:

  • морковь, свекла, тыква;
  • постное мясо, птица (курица, индейка) и рыба нежирных сортов;
  • натуральные паштеты;
  • паровой омлет или яйца всмятку;
  • овощные супы;
  • пшеничный подсушенный хлеб;
  • зеленый чай, некрепкий кофе, какао;
  • натуральные свежие соки (лимонный, апельсиновый, яблочный);
  • кисломолочные продукты;
  • зелень;
  • чернослив, абрикосы, гранаты;
  • крупы (различные виды, кроме пшенной и перловой крупы);
  • минеральная или очищенная вода без газа (около двух литров в сутки).

Примерное меню при метеоризме:

Ранний завтрак: зеленый чай с рисовой кашей.
Поздний завтрак: творог со сметаной.
Обед: суп с овощами, отварная курица, хлеб, салат из свеклы, компот.
Полдник: сухарики, кисель.
Ужин: гречневая каша, паровые котлеты, морковный салат.

Средства народной медицины при метеоризме

  • отвар семян петрушки (столовую ложку семян залить стаканом холодной воды, полчаса нагревать на водяной бане) принимать в объеме столовой ложки не менее 5 раз в день;
  • настой корня одуванчика (две чайные ложки корня одуванчика (измельченного) на стакан холодной кипяченой воды, настаивать восемь часов) принимать по 50 миллилитров четырежды в день до еды;
  • порошок семян моркови принимать по чайной ложке 3 раза в день;
  • настой семян укропа (столовую ложку измельченных семян укропа на полтора стакана кипятка, настоять в закрытом сосуде в течении трех часов) принимать по пол стакана трижды за пару часов день до еды;
  • настой ромашки (столовую ложку засушенных цветов ромашки залить стаканом кипятка, кипятить пять минут, настаивать четыре часа, профильтровать) принимать по две столовые ложки четырежды в день до еды;
  • укропное масло (масло развести с водой (соотношение 1:10) принимать по столовой ложке от трех до шести раз в день;
  • травяной настой из плодов рябины (4 части), листьев мяты (3 части), семян укропа (3 части), корня валерианы (2 части) (одну столовую ложку трав на стакан кипятка, настаивать в течении часа, процедить) употреблять по 100 мл дважды в день;
  • настой мяты (две столовые ложки листьев на два стакана кипятка, настаивать двадцать минут, отфильтровать) принимать в размере одного стакана перед едой за 20 минут трижды в день;
  • настой полыни (чайную ложку травы залить стаканом кипятка, настаивать полчаса) употреблять по одной толовой ложке трижды в день за четверть часа до еды;
  • настой листьев эвкалипта принимать натощак три стакана в сутки.

экзотические блюда, специи, виноград, бананы, изюм, капуста, бобовые продукты (бобы, горох, фасоль, нут), редька, орехи, груши, жирная и соленая рыба, газированные напитки, жирное мясо, ржаной хлеб, свежая выпечка, перловая крупа, яйца сваренные вкрутую, сливки, цельное молоко, мороженое, копченые продукты, пшенная крупа, жареная пища, заменитель сахара (сорбитол, аспартам).

Источник: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/flatulence.html

Подбираем диету при метеоризме

Питание при метеоризме и вздутии живота

  • ЖКТ
  • Лечение и Симптомы
  • метеоризм

Метеоризм – это вид расстройства в ЖКТ, при котором наблюдается чрезмерное образование газов в кишечнике, что вызывает у человека физический и психологический дискомфорт.

Диета при вздутии представляет собой особую организацию рациона, благодаря которой снижается газообразование, и не нарушается поступление в организм всех необходимых питательных веществ.

Соблюдение принципов диеты исключает вздутие и появление болей в животе, гарантирует регулярный стул и приводит в норму работу органов ЖКТ.

Основные правила

Для избавления от метеоризма и достижения благоприятного исхода, предусматривается применение специальной диеты, в которой исключаются некоторые виды продуктов и способы их приготовления.

Это помогает организму справляться с расщеплением питательных веществ даже при условии недостатка выработки определенных ферментов. Также существуют рекомендации по количеству приемов пищи в течении суток, и размеру порций.

Результаты закрепляет повышенная двигательная активность человека, укрепляющая в том числе гладкую мускулатуру кишечника и нормализуя обменные процессы.

Задачи диеты

Диета при метеоризме должна обеспечивать нормальную работу кишечника, желудка и других органов ЖКТ, а также гарантировать полноценное поступление необходимых элементов питания организму.

Соблюдение правильного рациона позволяет устранить повышенное газообразование, нормализовать перистальтику, устранить процессы гниения и брожения.

Особенностей у подобной диеты немного, и она одинаково легко применяется как у взрослых, так и у детей.

Суточное содержание питательных веществ

На основании классификации лечебных столов по Певзнеру, диета при вздутии живота соответствует столу №5. При этом в каждом конкретном случае она корректируется, учитывая сопутствующие заболевания ЖКТ и физиологические особенности конкретного организма.

Так, диета при метеоризме должна быть низкокалорийной (до 1600 кКал/сут), и рассчитана на следующее содержание компонентов питания в дневном рационе (г):

  1. Белки – 110-120.
  2. Углеводы (с ограничением простых сахаров) – до 200.
  3. Жиры – 50.

У всех людей метеоризм проявляется по-разному, в зависимости от особенностей организма и наличия сопутствующих заболеваний, возраста и образа жизни. Но во всех случаях решить проблему возможно только при корректировке количества и качества пищи, которая принимается определенным образом согласно принципов правильного питания.

Принципы питания

При вздутии и метеоризме для достижения желаемых результатов обязательно придерживаются следующих принципов питания.

Правила приема пищи

  • Любой из приемов пищи должен происходить в спокойной обстановке, без перекусов «на бегу».
  • Прием пищи изо дня в день должен происходить в одно и то же время. Это активизирует выделения желудочного сока в нужный период, и предотвращает секрецию ферментов без приема еды, снижая риск различных осложнений в ЖКТ.
  • Пить во время еды не рекомендуется.
  • Исключить жевательную резинку как средство, способствующее увеличению секреции желудочного сока и аэрофагии.
  1. Режим приема. Диета при метеоризме совмещена с дробным питанием, при котором едят малыми порциями 5-6 раз в день.

    Это способствует более полному расщеплению и всасыванию пищи, а неусвоенные остатки быстро выводятся, не участвуя в бродильных и гнилостных процессах.

  2. Температура пищи. Еда при употреблении должна быть теплой. Холодная и горячая пища усиливает секрецию поджелудочной железы и желудочного сока, вызывая раздражение кишечника.
  3. Сочетание продуктов.

    Нельзя совместно принимать взаимоисключающие продукты (молоко и растительную клетчатку, сладкое и соленое), чтобы не повышать нагрузку на пищеварительный тракт, усиливая перистальтику и способствуя появлению бродильных процессов.

  4. Кулинарная обработка. Диета при вздутии живота должна обеспечивать щадящий химический и механический режимы работы ЖКТ.

    Для этого блюда готовят методами отваривания, запекания, тушения или приготовления на пару.

  5. Соль. Максимальное содержание соли в дневном рационе ограничивается 6-8 г. для исключения раздражения кишечника и желудка.
  6. Жидкости.

    Для обеспечения своевременного отхождения каловых масс и препятствования брожению, количество употребленной в день жидкости должно составлять не меньше 2 л.

Читайте так же:  Разбираемся, почему к вечеру раздувается живот?

Примеры меню на день

Для страдающих чрезмерным газообразованием, рекомендуется следующая диета при метеоризме и вздутии, рассчитанная на один день:

  1. Первый завтрак. Состоит из небольших порций любой каши (из разрешенных круп), свежеприготовленных сырников или малой порции творога со сметаной. Будет полезным принятие фруктового пюре.
  2. Второй завтрак. Должен происходить спустя 2-3 ч. после первого. Рекомендуется съесть бутерброд с сыром и паштетом.
  3. Обед с обязательным употреблением первого блюда, в качестве которого вступает борщ с небольшим содержанием капусты, а также рисовый, овощной или куриный суп.
  4. Полдник, на котором употребляют запеченные фрукты, ряженку или соки.
  5. Ужин, на котором едят легкую и не слишком калорийную пищу (запеченный картофель, вареное мясо или рыбу).

Примеры меню на неделю

Питание при вздутии живота в течение недели может представлять собой следующее меню:

День первый

  • Завтрак – рисовая каша на воде, чай;
  • Второй завтрак – бутерброд с сыром;
  • Обед – овощной суп, вареное куриное филе, компот;
  • Полдник – кисель с сухариками;
  • Ужин – гречка с котлетами, приготовленными на пару, салат из овощей с добавлением укропа.

Второй

  • Завтрак – овсяная каша с сухофруктами;
  • Второй завтрак – творог со сметаной;
  • Обед – суп, нежирная рыба, зеленый чай;
  • Полдник – сухофрукты;
  • Ужин – отварные мясо и рис с тмином и укропом.

Третий

  • Завтрак – кукурузная каша, несладкий кофе;
  • Второй завтрак – йогурт с мюсли;
  • Обед – суп-пюре с мясного бульона, телятина на пару, компот;
  • Полдник – салат из фруктов (без запрещенных);
  • Ужин – картофельное пюре с паровой рыбой.

Четвертый

  • Завтрак – сырники с добавлением сметаны, чай;
  • Второй завтрак – мюсли с фруктовым соком;
  • Обед – куриный суп с овощами;
  • Полдник – запеченные яблоки;
  • Ужин – кукурузная каша с отарным мясом, салат из овощей.

Читайте так же:  Что делать, если вздулся низ живота?

Пятый

  • Завтрак – каша из тыквы, кофе;
  • Второй завтрак – сок с мюсли;
  • Обед – суп с рыбой и овощами;
  • Полдник – груши;
  • Ужин – гречка со свекольным салатом и тушенным мясом.

Шестой

  • Завтрак – фруктовое пюре с творогом, зеленый чай;
  • Второй завтрак – бутерброд с кабачковой икрой;
  • Обед – суп-пюре с грибами;
  • Полдник – кефир;
  • Ужин – отварная рыба с рисовой кашей, салат с морковью и зеленью.

Седьмой

  • Завтрак – кукурузная каша с фруктами, несладкий чай;
  • Второй завтрак – бутерброд с сыром;
  • Обед – овощной суп и куриное филе, картофель;
  • Полдник – ряженка;
  • Ужин – нежирная рыба, овощи с тмином.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом основывается на сочетании принципов правильного питания с исключением из рациона вредных продуктов. При наличии сопутствующих патологий – колитов или диареи, выполняются предписания врачей и соблюдаются различные режимы питания в зависимости от внешних проявлений и особенностей организма.

Запрещенные продукты

При метеоризме вызывают чрезмерное газообразование и запрещены к употреблению следующие продукты:

  1. Бобовые культуры.
  2. Капустные культуры и редис.
  3. Груши, бананы, и виноград.
  4. Баранина, соленые и жирные рыба и мясо.
  5. Продукты брожения.
  6. Жареные и копченые продукты.
  7. Орехи, грибы.
  8. Пшено и перловка.
  9. Цельное молоко, сливки, мороженое.
  10. Грубый и испеченный в течение текущего дня хлеб.
  11. Макароны, пирожки, пельмени.
  12. Яйца вкрутую.
  13. Маринады и соления.
  14. Газированные напитки.
  15. Заменители сахара.

Разрешенные продукты

При метеоризме и связанными с ним дискомфортными состояниями, рекомендуется употреблять следующие продукты:

  1. Нежирные рыбу и мясо.
  2. Морковь, свеклу и тыкву.
  3. Гранат, абрикосы, чернослив.
  4. Кисломолочные продукты.
  5. Яйцо всмятку, омлет.
  6. Супы и зелень.
  7. Вчерашний хлеб.
  8. Все крупы, за исключением запрещенных.

Последствия несоблюдения диеты

Игнорирование принципов правильного питания при повышенном газообразовании делает метеоризм явлением, постоянно присутствующем в жизни человека.

Читайте так же:  Обзор таблеток и лекарственных средств от вздутия живота

Расстройство грозит не только моральным и физическим дискомфортом, но связано с угнетением кишечной микрофлоры, развитием гнилостных и бродильных процессов при которых образуются токсины. Всасываясь в кровь, они отравляют как отдельные органы (печень) и организм в целом.

Отсутствие здоровой кишечной микрофлоры вызывает гиповитаминоз, так как некоторые витамины вырабатываются именно в ней.

Профилактическая диета

Профилактика метеоризма заключается в употреблении большого количества жидкости в виде негазированной воды, бульонов и компотов, составление рациона из разрешенных, и исключении запрещенных продуктов.

Для максимального усвоения пищи и снижения количества проглатываемого воздуха, ее прием осуществляют, не торопясь, и тщательно пережевывая. После приема определенного продукта, обращают внимание на самочувствие и наблюдают реакцию организма.

Достаточно эффективен при метеоризме принцип раздельного питания, исключающий употребление несовместимых продуктов.

Применение специального меню при метеоризме быстро снимает неприятные симптомы. Рацион, основанный на принципах правильного питания, приносит облегчение уже после первого дня применения. Но при наличии определенных заболеваний ЖКТ диета бывает бессильна, а иногда и опасна.

Источник: http://OPischevarenii.ru/lechenie-i-simptomy/meteorizm/dieta.html

Диета при метеоризме и вздутии живота – примерное меню

Питание при метеоризме и вздутии живота

Все обменные процессы нашего организма представляют собой химические реакции, связанные с синтезом и распадом жиров, белков, углеводов.

Сложная пищеварительная функция ЖКТ невозможна без своевременной секреции ряда ферментов и деятельности кишечных бактерий, которая сопровождается выделением газов.

Их избыточное образование нарушает нормальный ход жизненно важных процессов, происходящих в кишечнике, и становится причиной серьезных недомоганий.

Диетические подходы

Хотя здоровое питание необходимо не только больным, можно сказать, что диета — это образ жизни, вынужденно выработанный избирательный, системный подход к питанию.

Три кита, на которых основывается любая диета:

  1. температурные ограничения (и избыточно горячие, и холодные блюда провоцируют усиленную секрецию желудочного и панкреатического сока);
  2. требования к сочетаемости продуктов (их несовместимость вызывают «конфликт интересов» и осложнения в виде стимулированного выделения кишечных газов);
  3. особая консистенция пищевых продуктов как фактор щажения ЖКТ.

Основные принципы построения системы диетического питания при проблемах пищеварительной системы:

  • обязательная механическая (и) или термическая обработка пищи, придающая ей однородную консистенцию;
  • обязательное наличие в рационе хотя бы одного жидкого блюда в день;
  • употребление питательных вязких каш типа овсяной;
  • предпочтение обезжиренных кисломолочных продуктов;
  • раздельное употребление свежих и отварных продуктов;
  • дробное питание;
  • ограничение потребления сладкого, а также выделение сладких продуктов (десертов, фруктов) в отдельный прием пищи;
  • существенное ограничение потребления крахмалистых овощей, мучных изделий, дрожжевой выпечки и жиров (особенно в составе жареных блюд);
  • полное исключение из рациона газированных напитков, кваса и пива.

Учет этих условий дает возможность каждому человеку формировать индивидуальный диетический рацион самостоятельно.

Суть проблемы

Склонность к метеоризму может выступать симптомом серьезных заболеваний, принявших хронический характер, а может быть досадной индивидуальной особенностью пищеварительного процесса конкретного человека, уникального, как состав его бактериальной кишечной флоры, рисунок радужной оболочки глаза или отпечатки пальцев.

Появление признаков метеоризма — своего рода тревожный звоночек, который не стоит игнорировать. Кроме бытового неудобства и неловких ситуаций, запущенные кишечные проблемы непременно дадут о себе знать снижением общего тонуса организма и иммунитета.

Обратите внимание! Повышенное отделение газов может быть связано с индивидуальной реакцией организма на определенные продукты.

Особая роль глюкозы

Без глюкозы невозможен обмен веществ в нашем организме и существование питательной среды для кишечных бактерий.

Образно говоря, она является тем топливом, которое, сгорая в «топке» метаболизма, обеспечивает протекание сложнейших биохимических реакций.

Глюкоза является действенным антитоксическим средством, без которого невозможна инфузионная терапия (внутривенные вливания) и возвращение человека к жизни в неотложных ситуациях.

Ее расщепление протекает с выделением газов. В условиях патологического пищеварения в замкнутом объеме кишечника избыток глюкозы гарантированно вызывает вздутие живота.

Важно! При склонности к метеоризму потребление свежих овощей и фруктов, содержащих много сахаров, особенно винограда, должно быть дозированным, не более 0,5 кг в день, и отделенным от основного приема пищи.

Под запретом

Чтобы не провоцировать скопление газов, следует резко ограничить либо совсем исключить (в зависимости от масштаба проблемы) потребление свежего хлеба, особенно отрубного и ржаного. Альтернативой могут стать его бездрожжевые сорта, сухари, галеты.

Под жестким запретом находятся продукты, вызывающие вздутие живота даже у здоровых людей, а именно: сырые овощи и фрукты, богатые клетчаткой (капуста, спаржа, редис, лук в сыром виде и цельное молоко).

Белковая пища, особенно с содержанием грубых волокон, требует дополнительных «пищеварительных» усилий организма (и адекватного «ферментного» обеспечения), поэтому на фоне дефицита желчи, панкреатического сока или соляной кислоты пища задерживается в желудке и (или) кишечнике, провоцируя процессы гниения и повышенное газообразование с ощутимым преобладанием сероводорода. Механическое измельчение мясных волокон облегчает их переработку в ЖКТ и позволяет снизить нагрузку на него, а попутно и риски избыточного газообразования. Все бобовые, являясь источником растительного белка, попадают в эту категорию продуктов.

Такие же последствия имеет переваривание грубой растительной клетчатки, которая в нормальных физиологических условиях выступает в качестве продукта, очищающего кишечник.

Термическая обработка смягчает и расщепляет ее волокна, облегчая процессы усваивания и ускоряя эвакуацию из кишечника.

В этом смысле яркий пример антагонистов — свежая капуста (категорически запрещена) и тушеная капуста (допускается).

Правила приема

Спешка во время еды приводит не только к недостаточному пережевыванию пищи. Она «включает» целую цепочку пищеварительных нарушений. Недостаточно измельченная еда в должной мере не пропитывается желудочным соком, адекватно не «закисляется» и, не будучи подготовленной, поступает в двенадцатиперстную кишку, вызывая ее перегрузку и вялость.

Кроме того, попавший в желудок при оживленных разговорах за обедом воздух лишь частично выходит при посредстве отрыжки.

Попадая в тонкий кишечник, пузырьки проглоченного воздуха на некоторых участках слизистой создают зазоры между пищевой массой и стенками кишечника, делая невозможными адекватное всасывание продуктов обмена и нормальную перистальтику.

Они дополняют кишечные газы, скопившиеся в нижних отделах ЖКТ, и вызывают чувство распирания, сильный дискомфорт, а порой и интенсивные спастические боли.

Примерное дневное меню

При склонности к вздутию живота и метеоризма рекомендуется следующее примерное дневное меню.

Завтрак. Паровой омлет с кусочками постной ветчины или кубиками отварного мяса, стакан некрепкого чая, сырники с ложкой сметаны.

Второй завтрак. Салат из свежих овощей с укропом, заправленный душистым подсолнечным маслом, стакан зеленого чая с галетой.

Обед. Тыквенный суп-пюре с зеленью, куриные биточки с гречневой кашей, салат из отварной свеклы с орешками, компот из сухофруктов.

Полдник. Блинчики с мясом, фруктовый кисель, сухарик с тмином.

Ужин. Рыбные котлеты с картофельным пюре на воде или кашей, отвар шиповника с пшеничным сухариком.

На ночь — стакан кефира или банан, сухой бисквит.

Суточное содержание основных нутриентов при метеоризме таково:

  • жиры — не более 50 г;
  • углеводы в виде сложных сахаров — до 200 г;
  • белки —100-120 г.

Энергетическая «емкость» диеты при метеоризме составляет не более 1600 кКал, а норма потребления соли — 6 г в сутки.

Часы приема

Требование дробности питания при метеоризме обусловлено тем, что лишь небольшие порции пищи, поступившие в ЖКТ, проходят адекватную пропитку пищеварительными соками. Пищевая масса небольшого объема не успевает подвергнуться брожению, своевременно и адекватно переваривается и без задержки эвакуируется толстым кишечником.

Деятельность ЖКТ носит условнорефлекторный характер, а, следовательно, она самостоятельно настраивается на ритм, определяемый в том числе рядом внешних условий.

Инструментами такой настройки и являются опорожнение кишечника, регулярность которого — важнейший показатель нормального пищеварения, и прием пищи в определенные часы, когда выработка пищеварительных соков и необходимых ферментов максимальна.

Чем опасен метеоризм: наказание нарушителям

Скопления слизи, насыщенной пузырьками кишечных газов, на поверхности стенок кишечника представляют собой пенистую субстанцию, которая препятствует их нормальной деятельности: синтезу и всасыванию питательных веществ и ряда витаминов, жиров и белков в виде жизненно важных для организма аминокислот. Таким образом, снижается питательная ценность поступившей в кишечник пищевой массы и происходит постепенное истощение жизненных сил и иммунитета человека.

Нарушения метаболизма рано или поздно вызывают снижение защитных свойств самого кишечника, его сопротивляемости инфекциям, приводят к нарушениям кровообращения и атрофическим процессам в кишечных стенках.

Совокупность перечисленных факторов неизбежно провоцирует их воспалительные изменения и переход хронических заболеваний на новый, осложненный виток.

Воспалительные явления снижают барьерные свойства кишечника и способствуют его проницаемости для кишечных токсинов и болезнетворных микроорганизмов.

Не существует продуктов или средств, употребление которых чудесным образом снимает проблему метеоризма, особенно если в ее основе лежат органические нарушения, ограничивающие перистальтику кишечника (дивертикулы, спайки и другие последствия хирургического вмешательства). Преодоление повышенного газообразования и его последствий носит долгосрочный характер и требует внимательного вдумчивого отношения к качественному и количественному составу пищи, режиму питания и всему образу жизни человека.

Источник: http://izjoga.info/meteorizm/dieta-2.html

Диетотерапия и принципы правильного питания при метеоризме

Питание при метеоризме и вздутии живота

1982

Проблеме метеоризма подвержены многие люди, при этом избавиться от патологии мгновенно невозможно. Данное явление само по себе не представляет особой угрозы, однако несет существенный дискомфорт.

В случае, когда подобные симптомы проявляются постоянно, необходима врачебная консультация.

Но даже до врачебного обследования совершенно ясно одно – чтобы избавиться от патологии либо уменьшить сопутствующие признаки, необходимо назначение диеты при метеоризме, на фоне которой рекомендуется применять все остальные методы лечения.

Причины и симптоматика

Метеоризм – состояние малоприятное, поскольку характеризуется повышенным газообразованием, которое, развиваясь в кишечнике, становится источником значительной боли.

В нормальном состоянии кишечное газообразование также не редкость, однако их объем при этом не более литра. Если же наличествует патологический процесс, их количество возрастает в три или четыре раза.

Причин развития подобного процесса несколько:

  • Проблему может вызывать употребление молочных блюд при непереносимости лактозы.
  • Причиной могут стать вызывающие метеоризм продукты, которые способствуют повышенному газообразованию – меню может содержать большое количество бобовых, свежих плодов фруктовых деревьев, капусты.
  • Иногда имеет место неправильное сочетание компонентов при приготовлении пищи.
  • Воспалительные патологии, протекающие в кишечнике – это могут быть энтероколиты, энтериты, СРК (речь идет о синдроме раздраженного кишечника).
  • Дисбактериоз, развивающийся в кишечнике при недостаточном количестве полезных бактерий.
  • Злоупотребление газированными напитками.
  • Наличие вредных привычек, к которым можно отнести плохое пережевывание, общение в процессе еды, постоянное употребление жевательных резинок.
  • Глистная инвазия.

И этот список воздействующих факторов далеко не полон, поскольку к брожению в кишечнике либо гнилостным процессам может привести множество причин.

При регулярно возникающем метеоризме необходимо не только обращение в клинику, но и правильное питание, а также пересмотр пищевых привычек.

Что касается симптомов, которые сопутствуют метеоризму и вздутию, то они весьма характерны и включают:

  • ухудшение аппетита;
  • возникновение отрыжки с неприятным привкусом;
  • еще один вызванный метеоризмом признак – развитие тошноты;
  • колики, ощущения тяжести в животе, чувство распирания;
  • расстройство стула, в частности, длительные запоры;
  • диареи;
  • в животе появляются шумы, газы могут либо внезапно отходить, сопровождаясь звонким звучанием, либо отмечается невозможность их выхода.

При наличии метеоризма признаки, перечисленные выше, не проявляются одновременно, обычно у взрослых при рассматриваемой патологии наблюдается от одного до нескольких симптомов.

Принципы диетотерапии при развитии патологии

[adrotate banner=»4″]Правильное питание при метеоризме не содержит большого количества запретов на употребление определенных продуктов, однако имеется ряд пищевых веществ и блюд, включение которых в меню не рекомендуется.

При составлении ежедневного рациона продукты при метеоризме должны быть натуральными и совместимыми, не включать в состав пищевые добавки, не вызывать гнилостные и бродильные процессы.

Существует ряд правил, которых необходимо придерживаться, чтоб избавиться от метеоризма наиболее эффективно:

  • Следует исключить из рациона любой элемент, раздражающий слизистый кишечный слой.
  • Все продукты следует готовить методом варки, обработки над паром, тушения либо запекания.
  • Мясо и рыба берутся нежирных сортов, при приготовлении яиц их варят всмятку.
  • Грамотная диета при метеоризме и вздутии живота должна включать достаточный объем жидкости, потребляемой ежедневно – не менее полутора литров воды.
  • Большое значение имеет температурный режим блюд – они не должны быть излишне горячими либо холодными, оптимальная температура составляет 50°С.
  • Необходимо питаться дробно – интервалы между трапезами не должны превышать двух или трех часов, объемы порции при этом следует уменьшить. Оптимальное количество приемов пищи за день составляет пять либо шесть раз.
  • В процессе приема пищи жидкости употреблять запрещается, особенно если температура напитков низкая.
  • Хотя бы два раза в день необходимо съедать горячее – супы, овощные блюда либо тушеное мясо.
  • Необходимо отказаться от еды на ходу, фастфуда, жевательной резинки.
  • Помимо диеты можно использовать сорбенты и абсорбенты.

Допустимые и запрещенные продукты

Теперь рассмотрим показанные к применению и запрещенные при рассматриваемой патологии продукты и блюда. Начнем с того, какие продукты вызывают метеоризм и какие, соответственно, нельзя включать в меню:

  • Свежие овощи.
  • Молоко и производные.
  • Некоторые плоды, в частности бананы, груши, виноград.
  • Известный продукт-провокатор, от которого следует отказаться – капуста.
  • Из меню убирают изюм и орехи.
  • Исключают бобы, сливки, сахарный песок.
  • Из рациона следует убрать жирные, жареные блюда, соления, острые приправы.
  • Требуется ограничить потребление выпечки, хлеба, газировок и напитков с содержанием спирта.

Теперь о том, что можно употреблять в пищу при развитии патологии. Список допустимых продуктов достаточно разнообразен и включает:

  • Нежирные сорта рыб, не содержащее повышенного количества жиров мясо либо паштет.
  • Из овощей – отварные либо запеченные морковка, бурак и тыква.
  • Разнообразные крупы и супы.
  • В меню включают разнообразную зелень.
  • Из напитков показан чай, разведенные соки, кофе.
  • Весьма полезной при метеоризме приправой является тмин.
  • Рекомендуется ежедневно употреблять укропную воду, для чего заваривают большую ложку укропа или фенхеля в стакане, наполненном кипятком. Напиток следует употреблять за 60 минут до еды, разовая доза составляет две большие ложки средства.

Правильное питание при СРК

Пожалуй, отдельно стоит рассмотреть СРК в сопровождении данного явления, хотя диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом не слишком отличается от подбора продуктов, допустимых при вздутии и метеоризме, к разрешенным продуктам относят:

  • Нежирные мясные сорта.
  • Несладкие сухарики, хлеб из пшеницы.
  • Отварные либо приготовленные на пару овощи.
  • Каши из риса, гречки, овса, приготовленные на воде.
  • Постные сорта рыб.
  • Постный творог.
  • Для снижения газообразования перед едой рекомендуют пить лечебный чай, заваренный из семян укропа.

К запрещенным продуктам относят любые бобовые, капусту, сливки и цельное молоко. Отказаться необходимо от газировок, напитков, включающих сахарозаменители.

Не показано употребление свежей выпечки, ржаного либо с добавлением отрубей хлеба, сваренных вкрутую яиц, копчений и жареных продуктов. Вместе с тем, правильное питание при СРК не требует полного исключения из меню животных жиров, однако рекомендуется ограничить их прием.

Продукты с повышенным содержанием белка необходимо долго и тщательно пережевывать, учитывая, что их переваривание более медленное, нежели овощей.

В конце рассмотрим примерное ежедневное меню при наличии метеоризма:

  • Завтрак – отварная на воде каша из любых зерновых культур, маленькая порция творога, приправленная нежирной сметаной либо сырники. Заканчивают завтрак фруктами, которые подаются в виде пюре.
  • В качестве перекуса спустя несколько часов рекомендуют бутерброд с сыром либо паштетом.
  • На обед обязательна подача первого блюда – борща (количество капусты должно быть минимальным), супа с крупами на нежирном бульоне. Дополнить обед можно отварным нежирным мясом.
  • Перекус может включать запеченные фрукты, из напитков – разведенный сок либо ряженка.
  • Ужин предполагает подачу легких блюд, которые без труда усваиваются и не содержат большого количества калорий. Подойдет запеченный картофель, немного отварной рыбы либо мяса, пропущенного через пароварку.
  • За несколько часов до отхода ко сну можно выпить стакан разведенного подогретого сока либо ряженку.

Источник: http://FitoInfo.com/diety/dietoterapiya-pri-meteorizme.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.