Питание при запорах у пожилых людей

Содержание

Диета при запорах у пожилых людей: сущность и примеры меню

Питание при запорах у пожилых людей

26.02.2017

Люди преклонного возраста часто испытывают проблемы, связанные с запором. Отсутствие стула более нескольких дней связывают с замедлением процесса пищеварения, а также употреблением медикаментов, которые вызывают запор. Также в группу провоцирующих факторов можно отнести снижение двигательной активности, что пагубно сказывается на моторике кишечника.

Оптимальным способом решения подобной задачи является соблюдение диеты. Слабительные медикаменты нельзя долго принимать, плюс ко всему они имеют массу побочных реакций. В свою очередь нормализация питания может послужить спасательным кругом при решении деликатной проблемы.

На каких положениях основывается диета при запорах у пожилых людей, какие блюда и меню включает, разберем далее.

Какие продукты под запретом

Различные продукты, обладая разной пищевой ценностью и калорийностью, по-разному перевариваются и усваиваются. При склонности к запорам важно исключать такие продукты, которые оказывают скрепляющее не кишечник воздействие. Питание при запорах у пожилых людей исключает такие продукты, как:

  1. Копчености – не несут никакой пользы для организма, оказывая повышенную нагрузку на поджелудочную железу и печень.
  2. Хлеб и хлебобулочные изделия – содержат большое количество дрожжей, а также пшеничной муки, которая тормозит перистальтику кишечника.
  3. Жирные сорта мяса: свинина, баранина, утка, гусь – чрезмерное потребление жиров пагубно сказывается не только на процессе пищеварения, но и вызывает отложение холестерина в сосудах, что чревато развитием инфарктов и инсультов.
  4. Грибы – высокобелковый продукт у пожилых людей переваривается очень медленно и плохо усваивается, расстраивая работу всего кишечника.
  5. Шоколад, сладости и кондитерские изделия – чрезмерное поступление сахара в организм способствует задержке жидкости, в результате чего может развиваться запор.
  6. Фастфуд и еда быстрого приготовления – полуфабрикаты содержат большое количество вредных для организма жиров, а отсутствие свежих овощей и грубой клетчатки усугубляет запор.
  7. Соленья – от любимых консервированных огурчиков и помидоров придется отказаться, так как в них содержится большое количество солей, задерживающих жидкость в организме.
  8. Крепкий черный чай – высокое содержание дубильных веществ провоцирует крепление кишечника.

Не только продукты провоцируют развитие запора. Обычно в пожилом возрасте люди страдают хроническими заболеваниями, поэтому вынуждены ежедневно употреблять лекарства. Некоторые из медикаментов могут способствовать развитию запора, поэтому для нормализации стула важно этот вопрос также учитывать.

Диета при запоре у пожилых

Диета при запоре у пожилых содержит такие продукты, которые нормализуют перистальтику кишечника, не провоцируют застойных процессов, а также легко и быстро перевариваются. Сюда относят:

  • нежирные сорта мяса: кролик, индейка, курица, телятина;
  • нежирные сорта рыбы: пеленгас, палтус, хек, минтай, карась, морской окунь;
  • свежие овощи и зелень: петрушка, укроп, базилик, латук, помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны, кабачки, тыква, морковь, свекла;
  • фрукты и ягоды: яблоки, груши, малина, клубника, ежевика, земляника, абрикос, сливы, вишни, черешни;
  • куриные яйца;
  • каши на воде или молоке: гречневая, овсяная, пшеничная, ячневая, перловая;
  • кисломолочные продукты невысокой жирности: натуральный йогурт, кефир, закваска, простокваша, творог;
  • растительное масло, которым приправляют салаты;
  • сливочное масло, богатое жирными аминокислотами;
  • макароны твердых сортов и цельнозерновой вчерашний хлеб.

Как видим, перечень разрешенных продуктов гораздо больше, что позволяет утверждать, что диета не отличается скудным меню, а позволяет использовать только самые полезные продукты.

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate.

Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества.

Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации.
Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru.

Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Как есть

Человек, который страдает нерегулярным стулом, должен знать, что существует ряд правил, выдвигаемых к процессу приготовления и приему пищи:

  1. Мясо и рыбу ни в коем случае не жарят. Для их приготовления используют тушение, варку и запекание в духовке, что более полезно.
  2. Нельзя использовать в пищу полуфабрикаты и субпродукты.
  3. Салаты заправляют только растительным маслом, но не майонезом.
  4. Сливочное масло добавляют в каши в самом конце варки.
  5. Пищу принимают небольшими порциями каждые 2-3 часа.
  6. В перерывах между едой можно пить чай, соки, напитки собственного приготовления и есть кисломолочные продукты. Неплохим дополнением станут фрукты.
  7. Важно, чтобы вся пища была теплая, но не горячая. Идеальная температура блюд – 37–38 °С.
  8. Нужно много пить. Идеальным вариантом будет минеральная вода.

Дробное питание приводит к тому, что в желудок попадает незначительное количество пищи, на расщепление и усвоение которой тратится небольшое количество жизненных сил. При этом, кишечник находится постоянно в работе, что стимулирует его мускулатуру, позволяя правильно сокращаться.

Пожилым людям, особенно если они живут сами, довольно сложно готовить правильную еду и покупать подходящие продукты в магазине. Обычно они питаются самыми простыми и недорогими продуктами, экономя каждую копейку. Такое отношение к собственному здоровью не принесет ничего хорошего, а запоры приобретут хроническую форму.

Обратите внимание, что с возрастом выпадают зубы, поэтому пожилые люди испытывают определенные трудности с пережевыванием твердой пищи.

В большинстве случаев пища попадает в желудок крупными кусками, что осложняет ее переваривание и расщепление в кишечнике. Поэтому еще одним принципом диеты является максимальное измельчение твердых блюд.

Мясо лучше нарезать мелкими кусочками или подавать в виде котлет, а фрукты и ягоды протирать и измельчать блендером.

Примеры меню

Меню при запорах основывается на диете №3, которая предполагает употребление большого количества клетчатки и белка. Рассмотрим самые простые, но полезные вариации блюд в рационе пожилого человека.

День 1

  1. Завтрак: овсяная каша на молоке, травяной чай с бутербродом из цельнозернового хлеба и твердого слабосоленого сыра.
  2. Второй завтрак: фруктовая нарезка из яблока и банана.
  3. Обед: гречневый суп на бульоне из кролика, макароны из твердых сортов пшеницы с отварным кроликом и салатом из свежих овощей.
  4. Полдник: творожный мусс с чаем.
  5. Ужин: форель, запеченная в духовке с лимоном, луком и пряностями, паровые овощи.
  6. Перед сном: кефир и ломтик черного хлеба.

День 2

  1. Завтрак: омлет из одного желтка и двух белков, тосты с джемом, чай.
  2. Второй завтрак: яблочно-грушевое пюре, пресная булочка.
  3. Обед: борщ на бульоне из телятины, салат с курицей и брынзой.
  4. Полдник: стакан молока, галетное печенье.
  5. Ужин: кролик, запеченный в фольге с картофелем и тушеными овощами.
  6. Перед сном: натуральный йогурт с ягодами.

День 3

  1. Завтрак: королевская ватрушка, травяной чай с медом.
  2. Второй завтрак: малина, клубника и черешня с творогом и медом.
  3. Обед: рыбный суп из семги, салат с курицей и помидорами, цельнозерновой хлеб.
  4. Полдник: кефирное бланманже с бананом, галетное печенье.
  5. Ужин: запеченная в фольге треска с лимоном и стручковой фасолью.
  6. Перед сном: простокваша с отрубями.

День 4

  1. Завтрак: творожная запеканка с изюмом, какао.
  2. Второй завтрак: творог с бананом.
  3. Обед: борщ с телятиной, гречка с тефтелями из кролика, овощной салат.
  4. Полдник: галетное печенье и кисель из малины.
  5. Ужин: куриная грудка тушеная с овощами в собственном соку.
  6. Перед сном: кефир обезжиренный.

День 5

  1. Завтрак: овсяная каша с курагой и черносливом, тосты с малиновым джемом.
  2. Второй завтрак: творог с клубникой, фруктовая нарезка.
  3. Обед: овощное рагу с телятиной, теплый салат из курицы и кабачка.
  4. Полдник: йогуртовый коктейль со свежими ягодами.
  5. Ужин: отварная индейка с картофельным пюре и тушеной капустой.
  6. Перед сном: закваска или кефир с отрубями.

Помимо соблюдения данного рациона важно, чтобы человек выполнял несложные физические упражнения и больше бывал на свежем воздухе. Двигательная активность способствует укреплению брюшных мышц, а также нормализует перистальтику кишечника.

Перед тем, как начать вводить диетическое меню, важно проконсультироваться со специалистом. Если человек имеет хронические заболевания пищеварительного тракта (гастрит, язва, панкреатит), высока вероятность того, что может потребоваться специальная диета, более ограниченная в выборе продуктов и менее калорийная.

Что пить

Как уже было сказано выше, пожилой человек должен выпивать минимум 1 литр чистой воды в день. Помимо воды питьевой режим можно разнообразить следующими напитками:

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель…

>>>Читать далее…

Источник: https://telemedicina.one/zhkt/dieta-pri-zaporah-u-pozhilyh-lyudej.html

Питание при запорах у пожилых людей

Питание при запорах у пожилых людей

Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта начинается с организации питания, поэтому диета при запорах у пожилых людей имеет первостепенное значение.

Составлять ее нужно с учетом состояния здоровья, сформировавшихся пищевых привычек, уровня дохода и других факторов.

Рацион при запоре у пожилых не требует больших денежных и временных затрат. Существует перечень рекомендованных к употреблению продуктов и тех, что есть нельзя.

Советы по приготовлению блюд имеют некоторые особенности, но в целом составлены по принципам здорового образа жизни.

Соблюдая предложенные правила питания, вы нормализуете работу кишечника пожилого человека и избавитесь от констипации.

Таблица продуктов

Занесем информацию в таблицу, чтобы облегчить составление меню при запорах. Её можно распечатать, чтобы всегда держать под рукой. Пожилой человек будет заранее знать, что кушать на обед и какие продукты нужны к ужину.

Отчего отказатьсяНа что заменить
Копчености, консервы и колбасы.Нежирная рыба, птица и мясо.
Острая, пряная, соленая еда и соусы, маринады, соленья.Свежие овощи, кроме чеснока, редьки, репы.Зелень.Морская капуста.
Цельное молоко.Кефир, простокваша, ряженка.
Кондитерские изделия, сдоба, выпечка из слоеного теста.Свежие фрукты, сухофрукты.Мармелад, желе и пастила.
Жирные, жареные блюда.Блюда, приготовленные на пару, тушеные, запеченные.Супы на рыбном, овощном, нежирном мясном бульоне.
Жареные и вареные вкрутую яйца.Яйца всмятку, омлеты.
Белый хлеб и сдоба.Хлеб с отрубями, из муки второго сорта, ржаной хлеб.
Белый рис, манка, макароны.Овес, пшено, гречневая крупа.
Крепкий чай и кофе.Травяной чай с душицей, мятой, любимыми травами.Чистая питьевая вода.Компоты из сухофруктов.

Основные правила питания (видео)

Лечение запора с помощью диеты – длительный процесс. Улучшения в работе кишечника произойдут уже через несколько дней, но придерживаться диетического меню пожилым людям рекомендуется постоянно.

  1. Ежедневно употребляйте свежие фрукты и овощи. Если состояние зубов не позволяет полноценно жевать, воспользуйтесь теркой или мелко нашинкуйте.
  2. Организуйте питание при запорах у пожилых людей так, чтобы в течение дня есть не реже 4 раз. Избегайте переедания. Чтобы не забывать кушать, заводите будильник или ешьте каждый день в одно и то же время. Питание по режиму включает внутренние механизмы регуляции. В результате процесс опорожнения кишечника приходит в норму.
  3. Выпивайте 1,5 литра чистой воды в день. Привыкнуть это делать непросто. С утра наберите воду в бутылку и держите ее возле себя. Каждый раз, когда взгляд падает на бутылку, делайте один или несколько глотков.
  4. Не зацикливайтесь на одних продуктах и рецептах. Разнообразное меню – это не только лечение запора, но и стимулирование аппетита, интереса к самостоятельному приготовлению блюд.

Посмотрите видео: Меню питания для пожилых:

Народные рецепты

Старики ставят под сомнение диетический способ избавления от запора, зато народным рецептам доверяют на сто процентов. Диета и нетрадиционное лечение прекрасно дополняют друг друга, ускоряя процесс избавления от запора.

Курагу, чернослив, любые другие сухофрукты возьмите в равных количествах и размочите в чистой воде. Продукты измельчите в мясорубке, добавьте 3 столовых ложки аптечной сенны и мед по вкусу.

Перемешайте до однородности, переложите в банку и храните в холодильнике. Вкус сухофруктов прекрасно дополнят грецкие орехи. Измельчите их в мясорубке, чтобы облегчить процесс пережевывания.

Съедайте большую ложку такой смеси с чаем перед сном или употребляйте в течение дня маленькими порциями.

Коктейль со льняным маслом от запора

Льняное масло отлично помогает при запоре, но имеет неприятный запах и послевкусие. Заставить пожилого человека ежедневно выпивать ложку масла будет непросто.

Но если его добавить в стаканчик сладкого йогурта, вкус уже не будет таким выраженным. Принимайте коктейль из масла и йогурта каждое утро или перед сном.

Отвар изюма

Полезной альтернативой привычным чаю и кофе может стать изюмный отвар. Готовить его легко: 5 больших ложек изюма положить в литровый термос, залить кипятком и оставить на ночь.

Напиток получается приятным на вкус. Один – два стакана в день помогут нормализовать стул пожилым людям.

Примерное меню для пожилого человека

Чтобы привыкнуть к новой системе питания, потребуется время. Составляйте точное меню для пожилого человека на несколько дней вперед и держите его на видном месте.

Необходимые продукты покупайте заранее, чтобы для приготовления еды не нужно было куда-то ехать или идти. Выбирайте простые рецепты или готовьте сами.

  • Завтрак. Гречневая, пшенная, овсяная каша на разбавленном молоке или воде. По вкусу и желанию добавьте в кашу размоченный изюм или другие сухофрукты. Запить завтрак можно отваром изюма, травяным чаем или компотом из сухофруктов.
  • Перекус. Кефир или ряженка. Бутерброд из черного или отрубного хлеба с творогом или нежирным сыром.
  • Обед. Рыбный, овощной или куриный суп с черным хлебом. Тушеная капуста или ленивые голубцы на второе. Чай или компот с мармеладом на десерт.
  • Полдник. Кисель или чай с размоченными сухариками. Сухофрукты или смесь из них, запеченное яблоко.
  • Ужин. Безмолочная гречневая каша с запеченной рыбой или паровыми котлетами. Голубцы, ленивые голубцы. Салат из свежих овощей или вареной свеклы с растительным маслом.

Если составить здоровое и разнообразное меню самостоятельно не получается, обратитесь к диетологу. Существует разработанная диета при запоре, которую врач поможет адаптировать под нужды пожилого человека.

Изменение образа жизни

Недостаточно знать, как питаться правильно и какие продукты выбирать. Наилучший эффект дает комплексное лечение. Сделайте избавление от запора своей целью и пользуйтесь для ее достижения разными способами.

Будьте внимательны при выборе еды и воды. Делайте простую пятиминутную зарядку, но каждое утро и с хорошим настроением. Дышите свежим воздухом, гуляйте, гоните мрачные мысли.

Лечить запоры у пожилых людей бывает сложно из-за отрицательного настроя стариков и нежелания что-то менять. Они привыкли спасаться аптечными препаратами и не видят других вариантов.

Не жалейте сил, чтобы объяснить, что диета – это лечение, а таблетки – лишь временное средство спасения.
Получить консультацию врача Записаться к врачу

Советы при запоре у пожилых

  • Слабительные свечи
  • Слабительные
  • Длительный запор
  • Упражнения

Источник: https://zaporx.ru/u-pozhilykh/dieta.html

Основные признаки

При запорах нарушается функциональная составляющая кишечника, которая влечет за собой следующие симптомы:

  • Увеличиваются временные промежутки между процессами дефекации. Их сравнивают с привычными особенностями организма.
  • Затрудняется процесс дефекации. Этот симптом может присутствовать и при регулярном стуле.
  • При дефекациях, кишечник не полностью опорожняется. Этот процесс происходит регулярно.

Но все симптомы рассматриваются индивидуально, поскольку есть люди, для которые редко ходят в туалет, но при этом, чувствуют себя отлично. В норме считается ежедневный и регулярный стул.

В идеале – в одно и то же время, например, по утрам. Но организм человека настолько уникален, что все процессы в нем у каждого происходят в индивидуальном порядке.

Виды запоров у пожилых людей

Для пожилых людей характерны следующие виды запоров:

Острая форма. Она свойственна пожилым людям и проявляется временами. Она длится на протяжении короткого времени и зависит от следующих факторов:

  • Неправильное питание. Оно заключается в потреблении продуктов питания, способных вызвать закрепляющий эффект. К ним относят мучные и хлебобулочные изделия, обилие мясных блюд и орехи.
  • Нервные расстройства, стрессы, депрессии. Это очень важный пункт при запорах у пожилых.
  • Непродолжительный прием лекарственных препаратов. Например, антидепрессанты.

Хроническая форма. К ней относят долгосрочные и постоянные запоры у пожилых людей, происходящие в регулярном порядке. Такая форма при запоре происходит значительно чаще в преклонном возрасте, нежели острая.

Этот недуг уже отнесли к самостоятельному заболеванию. Но довольно часто он является сопутствующим симптомом при других болезнях пищеварительной системы.

Поэтому при появлении подобных признаков, необходимо обратиться к врачу.

Основные причины

С проблемами при запорах приходится сталкиваться многим людям преклонного возраста, особенно после 70 лет. Их связывают со следующими причинами:

  • Малоподвижный образ жизни пожилых мужчин и женщин
  • Плохо сбалансированное питание
  • Нарушение питьевого режима, вязанное с малым количеством потребления жидкости

Учитывая возрастные особенности и изменения в организме, добавляют:

  • Атрофированные мышечные ткани кишечника и пресса брюшной полости
  • Слабая чувствительность при растяжении прямой кишки
  • В кишечнике происходят возрастные изменения, связанные с микрофлорой
  • Плохо измельченная пища во время жевания (из-за отсутствия зубов в ротовой полости)
  • При постоянном использовании слабительных лекарств, возникает привычка, вызываемая растяжение стенок в кишечнике
  • Прием некоторых лекарственных препаратов, провоцирующих данное заболевание (антидепрессанты и антибиотики)
  • Серьезные болезни пищеварительной системы

Лечение

У многих пожилых людей при запорах слабительное является основным методом воздействия. Они не сильно углубляются в суть проблемы и не уделяют ей должного внимания, а зря.

Для начала необходимо установить истинную причину этого недуга, чтобы приняться за правильное лечение.

Для этого обращаются к врачу для проведения полной диагностики и получения грамотной консультации. Только врач способен адекватно оценить ситуацию, назначить специальное питание и лечение.

Как питаться пожилым людям

При запорах важно соблюдать режим. Пожилым людям важно отрегулировать прием пищи таким образом, чтобы он был регулярным и в одно и то же время.

Это позволит всем органам пищеварительной системы начать работать слаженно и правильно.

Благодаря естественным рефлексам, еда будет проходить все процессы по желудочно-кишечному тракту в положенные сроки, не задерживаясь.

А чтобы помочь организму справиться с нагрузкой, рекомендуется дробное питание. Его делят на 4-5 приемов пищи в день.

Это позволит снять нагрузку и дать возможность быстрому перевариванию пищи у пожилых людей. Дополнительно помогут следующие советы:

  • Каждодневное употребление фруктов и овощей в свежем виде. Предпочтение отдают сезонным дарам природы. При отсутствии зубов, можно натереть их на терке, мелко нарезать или приготовить пюре с помощью кухонного комбайна.
  • Исключают переедания. Для этого питаются дробно (часто, но небольшими порциями). Есть при запорах необходимо регулярно, для этого можно воспользоваться напоминанием или будильником. Это позволит привести в нормальное состояние кишечник и все его процессы у пожилых людей.
  • Важно пить не меньше 1,5 л воды в сутки. Это должна быть чистая и свежая вода. Чтобы не забывать пить воду, можно носить ее с собой в сумке или ставить возле кровати во время сна. Пить нужно небольшими порциями по несколько глотков.
  • Питание должно быть разнообразным. Нужно чередовать продукты и блюда, стремясь к разнообразию.

Рекомендуемые продукты

Самым верным решением при запорах у пожилых людей считается правильная еда.

Меню должно составляться с учетом возрастных особенностей организма, наличием сопутствующих или хронических заболеваний, общим состоянием и видом запора.

Учитывают причины, вызывающие все симптомы при запоре. Если его спровоцировал какой-то отдельный продукт, его незамедлительно исключают из рациона.

Например, зачастую у пожилых людей отмечается запор на почве ослабления стенок кишечника. В этом случае с осторожностью принимают пищу, включающую в себя продукты с обильным наличием пищевых волокон.

Они могут спровоцировать обострение нестабильного процесса дефекации, усугубляя степень запора.

В других же случаях, рекомендуется употребление продуктов с большим содержанием клетчатки, поскольку она благоприятно влияет на кишечник и его двигательную функцию.

Так же рекомендуется к употреблению:

  • Обилие овощей. Это огурец, кабачок, капуста, морковь, тыква и свекла.
  • Разнообразие фруктов. К ним относят персик, сливу, банан, абрикос и яблоко.
  • Свежие ягоды – малина, крыжовник, смородина и клубника.
  • Среди сухофруктов – изюм, чернослив и курага.
  • Из злаковых продуктов – пшенка, гречка и овсянка.
  • Из кисломолочных продуктов – натуральные йогурты, кефир, ацидофилин и простоквашу.
  • Из сладостей – мармеладки, фруктовые желе и пастилки.
  • Все постные виды мяса, птицы и рыбы.

Так же важен способ приготовления блюд. Все крупы не разваривают. Каши должны быть в рассыпчатом виде. А все мясо рыбу и птицу готовят цельным куском. Тщательное измельчение не рекомендуется.

Запрещенные продукты

Но есть продукты, которые нужно исключить из рациона питания при запоре. Они не только тормозят все процессы в пищеварении, но и оказывают замедляющее действие при опорожнении кишечника.

К ним относят:

  • Среди овощей – чищеная картошка, фасоль, сельдерей, чечевица, чеснок и горох.
  • Из ягод – черника и брусника.
  • Злаковые продукты – макаронные изделия, белый рис, белый хлеб и манная крупа.
  • Из молочных продуктов – коровье молоко, сыр, и мороженое.
  • Среди сладостей – молочные шоколадки, дрожжевая и сдобная выпечка.
  • Все жирные виды рыб, птицы и мяса.
  • Различные копчености в виде мяса и сыров.

Сухофрукты против запора

Прекрасным и вкусным средством против запора станет смесь сухофруктов. Для этого используют любимые сухофрукты, например, курагу, чернослив, изюм. Их запаривают в крутом кипятке и выдерживают до полного набухания.

После этого воду сливают и отставляют содержимое на дуршлаг, чтобы остатки воды стекли.

Используя мясорубку, измельчают данные ингредиенты и добавляют аптечную сенну в размере 3 столовых ложек и подслащают медом.

Для улучшения вкусовых качеств, можно добавить немного грецких орехов. Чтобы облегчить процесс пережевывания, их так же измельчают.

Все ингредиенты перемешивают между собой и перекладывают в чистую посуду с крышкой.

Хранится этот коктейль здоровья в холодильнике. Его можно использовать вместо десерта перед сном в качестве дополнения у чаю.

Достаточно одной столовой ложки этой вкуснятины перед сном и проблема запора отступит. Так же можно принимать это средство в течение всего дня, разбивая эту норму на маленькие части.

Рекомендуемые и запрещенные напитки

Чтобы победить запор, необходимо употреблять много жидкости. Но она бывает различной по составу и своим качествам. Поэтому ее принято разделять как рекомендуемую и запрещенную к питью.

Какая жидкость необходима:

  • Свежая и чистая вода
  • Натуральные овощные и фруктовые соки
  • Минеральная вода
  • Кисломолочные напитки

Всего на протяжении дня необходимо выпивать в среднем 1,5-2,5 л необходимой и полезной жидкости.

В это количество входит несколько стаканов минералки, которую нужно выпивать на голодный желудок или за несколько часов до приема пищи 3 раза в день.

К запрещенным жидкостям при запорах относят:

  • Крепкие чаи (черный и зеленый)
  • Напитки с кофеином (какао и кофе)
  • Употребление цельного коровьего молока
  • Алкогольные напитки

Избавиться от запора у пожилых людей можно. Но лечение должно быть комплексным. При первых признаках данного заболевания, обращаются за помощью к врачу.

Он проведет ряд мероприятий по определению типа запора и установит явные причины его возникновения.

Нельзя игнорировать недуг, а тем более, заниматься самолечением. Это не только не принесет результатов, но и навредит здоровью.

Источник: https://jeludokbolit.ru/zapory/pitanie-pri-zaporax-u-pozhilyx-lyudej.html

Какой должна быть диета при запорах у пожилых людей

Питание при запорах у пожилых людей

В пожилом возрасте многие мужчины и женщины сталкиваются с такой проблемой, как запор. Часто помогает диета при запорах у пожилых людей, которая к тому же улучшает и общее состояние. Если не бороться с запорами, то могут появиться серьезные заболевания и даже рак кишечника. Диету желательно составлять вместе с врачом, чтобы не допустить осложнений.

Какие продукты вызывают запор

Чтобы справиться с запорами, пожилому человеку приходится отказываться от некоторых продуктов:

  • например, от любимого многими картофельного пюре, которое может провоцировать в желудке склеивание пищевых масс;
  • придется отказаться и от манной и рисовой крупы; пожилым людям желательно отказаться от красного мяса и красной рыбы;
  • исключаются из рациона жирные бульоны и супы; под запретом продукты из категории «фастфуд», в них большое содержание жира, и они способны замедлять процесс пищеварения и обмен веществ;
  • с осторожностью  следует употреблять виноград, груши;
  • отказаться также следует от свежей выпечки и макаронных изделий;
  • сокращать употребление сладких и соленых блюд.

Какой диеты следует придерживаться

Как питаться пожилым людям, чтобы не провоцировать запор? При готовке первых и вторых блюд не рекомендуется их зажаривать. Придется отказаться от соусов, кетчупов, майонезов, перца, горчицы и других пряностей. Для заправки салатов лучше использовать небольшое количество растительного масла.
Порции должны быть небольшими, но принимать пищу надо не менее 6 раз в день.

Всю пищу надо тщательно пережевывать, твердую — лучше перетирать до состояния пюре. Нельзя перекусывать всухомятку. Обязательно соблюдать питьевой режим, жидкости следует выпивать не менее 2 л в день, лучше пить чистую воду или минеральную, без газа.

Диета при запоре у пожилых во многих случаях помогает избавиться от этой неприятной проблемы. В состав меню при запорах у пожилых обязательно должны входить:

  • отварные свёкла и морковь;
  • запеченная тыква;
  • кисломолочные продукты;
  • овощные супы;
  • овсяная каша;
  • грецкие орехи;
  • сухофрукты (чернослив, курага).

В меню обязательно должны присутствовать свежие овощи и фрукты, они содержат клетчатку, которая является натуральным слабительным средством. Желательно, чтобы блюда были запеченными, отварными или приготовленными на пару.

О слабительных средствах для пожилых, вы можете прочитать здесь.

На ночь необходимо выпивать стакан кефира, чтобы нормализовать работу кишечника.

При хронических запорах в рационе людей старшего возраста должны присутствовать продукты со слабительным эффектом и желательно без тепловой обработки. Слабительные препараты врачи не рекомендуют применять, чтобы не допустить привыкания кишечника к ним. В противном случае он не сможет самостоятельно справляться со своими функциями.

Для разнообразия питания при хроническом запоре кроме поедания свежих овощей и фруктов полезно пить и соки, выжатые из них. Благоприятным для кишечника будет варить компоты, особенно сливовый и клюквенный. Не стоит забывать и о свежих кисломолочных продуктах, которые должны присутствовать в меню каждый день.

Рецепты некоторых блюд

Питание при запорах у пожилых людей занимает важное место в вопросе лечения.

  • Среди наиболее распространенных блюд, рекомендуемых при запорах, можно назвать свекольный салат. Для его приготовления потребуется свежая свекла и морковь. Овощи натирают на терке, перемешивают и заправляют небольшим количеством нежирной сметаны.
  • В диетическое питание против запоров часто входит чечевичный суп. Чечевицу следует предварительно промыть несколько раз и замочить в холодной воде на сутки. Через сутки чечевицу еще раз промывают, перекладывают в кастрюлю, заливают водой и варят. Для улучшения вкуса к чечевице можно добавить мелко нарезанную луковицу и лавровый лист. Когда суп будет почти готов, к нему добавляется обжаренная на растительном масле мука и молоко. Приблизительно через 10 минут после этого суп будет готов.
  • Для диетического питания хорошо подходят сухофрукты, из них можно приготовить вкусное и полезное пюре. Для этого потребуется 0,5 кг смеси из кураги, инжира и фиников, взятых поровну. Следует залить сухофрукты кипяченой водой и подождать, пока они станут мягкими. Затем воду сливают, а фрукты помещают в блендер, туда же добавляют 5 столовых ложек любого меда. Взбитое блендером пюре готово к употреблению.

Общие рекомендации при лечении

Хорошо помогает справляться с запорами изюм, настоянный на воде. Для его приготовления потребуется 30 г изюма залить 300 мл воды. Настаивать необходимо в течение 3 часов. Готовый настой пьют при запоре по 100 г, но не более чем 1 раз в день.

Эффективным средством, которое используют при запорах, считают отвар из листьев сенны. Чтобы приготовить отвар, 3 ст. л.

измельченных листьев заливают стаканом воды и варят на небольшом огне на водяной бане в течение 20 минут. Готовый отвар настаивают в стеклянной банке под крышкой около 10 часов.

Перед употреблением отвар сенны нагревают до комнатной температуры и пьют по 1 ст. л. раз в день.

В особо серьезных случаях, когда диетическое питание не помогает справиться с запорами, врач может назначить прием лекарственных препаратов, обладающих слабительным действием.

Кроме диетического питания для борьбы с запорами пожилые люди должны обязательно изменить свой образ жизни. Полезно ежедневно гулять пешком в любую погоду. Надо выполнять посильные физические упражнения и самомассаж, чтобы улучшить работу кишечника.

Если у пожилых людей при составлении меню возникают трудности, то можно обратиться за помощью к диетологу. Специалист выяснит причину запоров и подскажет, что можно есть, чтобы еда была полезной и помогла справиться с проблемой. При выборе меню обязательно должны учитываться индивидуальные особенности организма каждого человека, ведь одни и те же продукты могут действовать по-разному.

(: 2, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://votzhivot.ru/zabolevaniya/zapor/dieta-u-pozhilyh-lyudej.html

Разрешённые при гастрите продукты

  1. Злаками (гречка, пшено, овсянка);
  2. Кисломолочными продуктами (ацидофилин, бифидокефир, натуральный йогурт, простокваша);
  3. Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
  4. Овощами (кабачки, тыква, огурцы, морковь, цветная капуста, свекла);
  5. Фруктами (абрикос, бананы, персики, слива, яблоки);
  6. Ягодами (клубника, крыжовник, малина, черная смородина);
  7. Сухофруктами (изюм, курага, чернослив);
  8. Сладостями (мармелад, фруктовое желе, пастила).

Помимо включения в ежедневный рацион вышеприведенных продуктов, не стоит забывать об их правильном приготовление. Так, при запоре единственно верное решение – готовить на пару. Сливочное масло свести до минимума, в крайнем случае можно позволить скушать небольшое количество сметаны. Мясо лучше всего готовить цельным куском (например, запекать в фольге или рукаве в духовке). Каши следует держать на огне до рассыпчатого состояния. Микс отрубей и продуктов из молока на закваске на порядок увеличит их эффективность.

Диета при запоре у пожилых людей подразумевает отказ от употребления отдельных продуктов, замедляющих процесс пищеварения.

Нежелательные продукты при запоре

  • злаки и продукты на их основе (батон, булки, рис, макароны, манка);
  • мясо с прослойками жира(свинина, баранина), жирная рыба (форель, масляная) и птица (утка);
  • сырокопченые, копчено-вареные продукты (колбасы, сыры, мясо);
  • молочные продукты (сливки, молоко, особенно сгущенное, мороженное, сыр жирных и твердых сортов);
  • овощи (картофель, корень и стебель сельдерея, чеснок);
  • бобовые (горох, фасоль, чечевица, арахис)
  • ягоды, богатые танином (виноград);
  • крепящие черника, брусника;
  • любые консервы, начиная с маринованных помидор и заканчивая рыбными прессервами;
  • мучные сладости (выпечка из дрожжевого и сдобного теста);
  • шоколад;
  • напитки (кофе, чай, какао, газировка, алкоголь).

При констипации лучше всего перейти на дробное питание, чтобы желудочно-кишечный тракт не был загружен едой. При этом ни в коем случае не стоит голодать. Стоит питаться небольшими порциями 4-5 раз в день. Таким образом существенно облегчится работа желудочно-кишечного тракта.

При отсутствии заболеваний со стороны ЖКТ, полезно будет каждое утро перед завтраком принимать по 1 ст.ложке любого растительного масла

Немаловажно и достаточное количество жидкости. Суточное потребление воды в чистом виде должно быть около 2-х литров. При задержке стула рекомендованы также овощные и фруктовые соки, минеральная вода и кисломолочные напитки. Полностью следует исключить из ежедневного употребления кофеиносодержащие напитки (какао, кофе, крепкий чай), цельное молоко и алкоголь.

Адекватная физическая активность – составляющая здоровья ЖКТ. Ежедневные прогулки, плавание или легкая гимнастика в утренние часы позволит улучшить кровообращение органов пищеварения. Результативным будет и массаж брюшной полости. Делать его рекомендуется спустя 1,5-2 часа после приема пищи.

Главные правила диеты при запорах у пожилых людей

Лечение запоров диетой – это процесс длительный, требующий максимальной отдачи. Несмотря на то, что улучшение общего фона произойдет спустя уже несколько дней, придерживаться правильного питания следует постоянно для того, чтобы проблема не вернулась.

Правило № 1

Ежедневный рацион питания должен состоять из овощей или фруктов. Чтобы желудок правильно переваривал и усваивал пищу, необходимо ее хорошо пережевывать.

Большие куски пищи долго перерабатываются и усваиваются организмом, провоцируя, таким образом, возникновение запора. Для людей преклонного возраста, затруднение осуществления правила вызывается отсутствием зубов.

В таком случае, рекомендуется пропустить через терку или измельчить продукты питания на блендере.

Правило № 2

Разнообразный рацион питания – еще один шаг к успеху в борьбе с задержкой стула. Никогда не стоит зацикливаться на одних и тех же продуктах. Во-первых, при разнообразном питании в организм поступает большое количество витаминов и минералов.

Во-вторых, многообразие рациона повышает аппетит. Не секрет, что в пожилом возрасте снижается аппетит и употребление недостаточного количества пищи приводит к развитию констипации (поскольку малые количества пищи полностью усваиваются организмом).

Правило № 3

Ежедневное употребление воды в чистом виде. Уже давно доказано, что соки, чай, кофе, какао, молочные напитки, минеральная вода являются продуктом питания, а не водой. В них содержится большое количество микроэлементов, сахаров и других веществ, которые тормозят процесс пищеварения.

Вода в чистом виде, в отличие от остальных напитков, не задерживается и не усваивается организмом. Она выводит из организма вредные вещества, размягчает продукты распада и т.п. Ее ежедневный прием должен быть не менее 1,5 литра в сутки.

При этом количество выпитой воды не должно суммироваться с остальными напитками.

Правило № 4

Суточное потребление масла из животных жиров не должно превышать в сутки 20 г. Подходящей альтернативой сливочному маслу может служить растительное. В рацион полезно включать подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное и касторовое масла. Увеличить эффект от употребления растительного масла поможет комбинированный прием разных видов.

Правило № 5

Сухофрукты – главная альтернатива сладостям. Кондитерские изделия пользы для организма не несут, а наоборот, лишь тормозят процесс пищеварения.

Исключить из рациона питания сладкое, даже в преклонном возрасте, очень непосильная задача. Однако хорошей заменой кондитерским изделиям служат сухофрукты.

Люди, оставшиеся без зубов, могут измельчать сухофрукты на кухонном комбайне и смешивать получившуюся массу с медом.

Проблемы с опорожнением кишечника в пожилом возрасте чаще всего бывают вызваны неправильным питанием и малоподвижным образом жизни. Прием слабительных средств приносит только временное облегчение, при этом снижая функцию работы кишечника. Для борьбы с запором следует устранять не только симптомы, но и бороться с его причинами.

Правильное и сбалансированное питание – первый шаг на пути к избавлению от этой деликатной проблемы. Если вы хотите за короткий промежуток времени наладить работу кишечника, то обязательно придерживайтесь специальной диеты.

Большое употребление продуктов, богатых пищевой клетчаткой, стимулируют деятельность пищеварительной системы и облегчают процесс опорожнения кишечника. Целесообразно перейти на дробное питание (4-5 раз в сутки) и употреблять достаточное количество воды. А небольшая физическая активность (ежедневные прогулки, плавание и т.п.

) помогут быстрее достигнуть и надолго закрепить желаемый результат. Любите себя и будьте здоровы!

ВНИМАНИЕ! Вся информация о лекарственных и народных средствах выложена лишь в целях ознакомления. Будьте бдительны! Нельзя употреблять лекарственные препараты без консультации врача. Не занимайтесь самолечением – бесконтрольный прием препаратов влечет за собой осложнения и побочные эффекты. При первых признаках болезни кишечника, обязательно обратитесь к врачу!

Источник: https://ozdravin.ru/diety-i-pitanie/pitanie-pri-zaporah-u-pozhilyh-lyudey.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.